Chef Leon Pronk en zijn team hebben een mooi degustatiemenu samengesteld dat met de seizoenen meebeweegt. De gerechten draaien volledig om verse seizoensproducten die Leon wekelijks zelf met veel zorg uitzoekt. Met trots kunnen we ook vermelden dat ons restaurant is bekroond met een Bib Gourmand-waardering.

Bij ons heb je de vrijheid om je eigen menu samen te stellen, waarbij je kunt kiezen voor 3 tot 6 gangen. Eet je liever vegetarisch? Dat is geen enkel probleem; we kunnen het menu volledig vegetarisch voor je bereiden. We vinden het wel fijn als je dit vooraf even aan ons doorgeeft, zodat we hier optimaal rekening mee kunnen houden.

Voor wie de avond goed wil beginnen, hebben we een biteskaart met verschillende hapjes om vooraf van te genieten. Daarnaast beschikken wij over een zorgvuldig samengestelde wijnkaart, waarbij wij u graag persoonlijk adviseren om een wijn te kiezen die perfect aansluit bij uw smaak en de gerechten van uw keuze.

3-gangen | voor/hoofd/dessert | € 55,00 p.p.

4-gangen | voor/tussen/hoofd/dessert | € 65,00 p.p.

5-gangen | voor/2 tussen/hoofd/dessert | € 75,00 p.p.

6-gangen | 1 voor/2 tussen/hoofd/dessert/kaas | € 85,00 p.p.

Bij 3 t/m 5 gangen vragen we voor kaas ipv dessert een supplement van € 7,00

*Supplement € 4,50 bij keuze in 3- of 4- gangenmenu

3-gangen
voor/hoofd/dessert
€ 55,00 p.p.

4-gangen
voor / tussen / hoofd / dessert
€ 65,00 p.p.

5-gangen
voor / 2 tussen / hoofd / dessert
€ 75,00 p.p.

6-gangen
1 voor / 2 tussen / hoofd / dessert / kaas
€ 85,00 p.p.

Bij 3 t/m 5 gangen vragen we voor kaas ipv dessert een supplement van € 7,00

*Supplement € 4,50 bij
keuze in 3- of 4- gangenmenu

VOORGERECHTEN

KNOLSELDER

met paddenstoelen, hazelnoot, zwarte knoflook & Zeeuwse oude kaas

NOORDZEEKRAB*

met bloemkool, Granny Smith, kerrie & zeebanaantjes

HUISGEROOKTE ZALM

met crudite van venkel, karnemelk-mierikswortel, citrus & dille olie

RILETTE VAN EEND

met braam, gerookte eend, biet & brioche

TUSSENGERECHTEN

KALFSZWEZERIK*

met langzaam gegaarde rundersukade, schorseneren, bundelzwam & mosterdjus

COQUILLE

Vichyssoise, prei, beurre noisette, chorizo & citrus

HOOFDGERECHTEN

PARELHOEN

met pastinaak, gekarameliseerde appel, paddenstoelen & Calvados

ZEEBAARS

met velouté van gerookte paling, zuurkool, aardappelkaantjes & bieslookolie

KABELJAUW

met pompoen structuren, gedroogde ham crumble, lavas & sherry

HERTFILET*

Krokante schouder, kastanjecrème, rode koolsalade, zwarte bes & eigen jus

desserts

KAASPLANKJE

met chutney & gekarameliseerd brood

FEUILLETINE

met mandarijn, grapefruit, verveine, yoghurtijs

CRÈME CARAMEL

met appel, krokante walnoot & creme fraiche

DAME BLANCHE 2.0

met vanille ijs, warme chocolade, peer-kardemom, hazelnoot & cacao

Heeft u allergieën, dieetwensen of andere speciale wensen?

Geen enkel probleem! Wij bieden u een passend alternatief.

Gelieve dit vooraf aan te geven bij uw reservering.

LAAT JE INSPIREREN

EEN KLEIN KIJKJE IN ONZE KEUKEN

BEZOEK ONS

Turfkade 11 4461 AP Goes

T. 0113 603 951

M. info@restaurantkarelvijf.nl

Openingstijden

Do – Zo: 18:00 – 21:00

BIB gaurmand
logo-gault-millau